こんにちは。福岡食べ歩きクリエイターのJe.Alatalaba（ジュ・アラタラバ）です。
アクセスありがとうございます。福岡を中心に食べ歩き、メニュー表・レビュー・写真・マップをまとめています。今回は生粉蕎麦 玄 藤崎店で夜ご飯に蕎麦を食べてきました。今回の記事も楽しんでいってください。
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生粉蕎麦玄 藤崎店というお蕎麦屋さんとは
今回は福岡県福岡市早良区百道2-9-3にある「生粉蕎麦 玄 藤崎店」という藤崎の蕎麦さんのご紹介です。
こちらは令和5年5月1日にオープンした『つなぎ粉を使わない蕎麦粉100％・“生粉打ち”の蕎麦「十割蕎麦」専門店』です。本店は長浜にあり、そちらは平成16年から営業されています。
十割蕎麦や二八蕎麦など、蕎麦には様々な種類がありますが、一般的なお店で売っている蕎麦の多くは、そば粉８割・小麦粉２割の「二八蕎麦」だと言われています。理由は、そば粉に小麦粉を混ぜて作ることで、時間経過しても切れにくい蕎麦になるからです。
一方「十割蕎麦」はそば粉100％で、蕎麦本来の味と香りを味わうことが出来ます。そば粉の粒子のザラザラした食感や、歯を軽く当てただけで麺が切れる食感も特徴的です。しかし蕎麦粉に粘りを持つ成分が無いため、打つのに高度な技術が必要で原価も高くなってしまいます。
そんな「十割ざるそば」がこちらのお店では￥300。お財布に優しいのに、美味しいお蕎麦を頂くことが出来ますよ。
実食レビュー review
★の数が多い程、高評価を示しています。
食べ歩き場所 place（福岡百道）
※拡大地図を表示を押してもらうと現在地との距離を確認することができます。
『福岡県福岡市早良区百道2-9-3』
明治通りに面しており、早良口交差点の近くにあります。駐車場はありません。
メニュー menu（おすすめ、人気メニューの紹介）
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写真：Je.Alatalaba
おすすめは鶏そばです。
ごぼう天も載っているのでお得です。
ランチ料理 food（健康と繊細な風味が楽しめる究極の逸品）
※画像を押すと拡大することができます。
写真：Je.Alatalaba
550円
しっかりとした味がついているお出汁は、やや濃いめです。
蕎麦には珍しく味玉が乗っており、他にごぼう天・鶏肉がトッピングされています。
味玉は、ラーメンに乗っている卵のように濃い味が染みついています。
ごぼう天にゴマがまぶし揚げられているのは、かなり珍しいのではないでしょうか？初めて見ました。
蕎麦と相性が良く、美味しく頂きました。
※画像を押すと拡大することができます。
写真：Je.Alatalaba
300円＋100円
ざるそばがかなりお安いです。量は大盛を追加料金で頼みましたが、やや少なめな印象でした。
蕎麦麺は一般的な蕎麦よりも平たく、太めのものでした。
店内/店外の雰囲気 inside of shop
※画像を押すと拡大することができます。
写真：Je.Alatalaba
まだ開店して間もないので店内は綺麗です。
デートにも使えそうな、モダンな雰囲気でした。
外国人グループの方も来店されていたので、観光マップに載っているのかな？と思いました。
食レポした店舗情報 store information
最寄り駅や電話番号、住所、営業時間、定休日は以下を確認してください。
ジャンル： そば（蕎麦）
最寄り駅： 藤崎駅から206m
TEL： 092-822-0040
住所： 福岡県福岡市早良区百道2-9-3
営業時間： 11:00～22:00
定休日：
※本記事に掲載されている情報は記事作成時点のものです。現在の情報と異なる場合があります。新しい情報が入り次第、随時更新していきます。
「生粉蕎麦 玄 藤崎店」 公式ホームページ
「生粉蕎麦 玄 藤崎店」 公式フェイスブック
ありません。
「生粉蕎麦 玄 藤崎店」 公式インスタグラム
ありません。
近くのお店 near shop
※今まで来店したお店をまとめています。マップのピンをクリックすると各記事にアクセスすることが出来ます。また、どこいこMAPの左のスライドマークを押すとカテゴリー別にピンを表示することができます。
最後までブログをご覧いただきありがとうございました。
今回は「生粉蕎麦 玄 藤崎店」にお邪魔しました。ごちそうさまでした(｀・ω・´)
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ここでは福岡県内のランチとカフェを中心にグルメ記事を書いていますが、他県も一部掲載しています。和食、洋食、中華、韓国料理、居酒屋など様々なジャンルで昼食以外に朝食や夕食、テイクアウトも食レポしています。観光客の方や地元の方のお店探しの際のお役に立てればと思います。気になる行列店や口コミで人気のお店、映えるお店などを実際にお店で食べて評価しています。今後もクチコミに左右されない素直な感想を書いていきたいと思います。すでに閉店したお店など情報が変わった場合はすぐに更新していきます。他の記事もぜひご覧ください。
