福岡天神 ミシュランガイド2019 ビブグルマン獲得のラーメン店【中華そば ふくちゃん】

INTRODUCTION

今回は福岡県福岡市中央区清川2-1-34にある「中華そば ふくちゃん」という天神のラーメン屋さんのご紹介です。

こちらは昔薬院にあった「中華そば 信兵衛」 の味を復刻すべく、甥にあたる店主さんが10年修行を積み生み出された中華そばのお店です。

中華そば支那そばの2種類がメニューに並ぶのは「中華そば 信兵衛」を引き継いでおり、ベーススープや麺は一緒で使用している醤油のみが異なっています。

ミシュランガイドでビブグルマン獲得、SARAH MENU AWARDでも受賞歴があるいうことで、その道の数々の審査員の舌を唸らせている有名店のよう。

夜遅くまで営業されているので、2軒目の〆としても利用出来そうです。

評価 evaluation

個人的評価
総合評価
 (4)
 (4)
値段
 (4)
満腹度
 (3)
提供時間
 (3)
来店時の混雑具合
 (5)
お店の雰囲気
 (3.5)
お店の広さ
 (3)
清潔感
 (3)

 ★の数が多い程、高評価を示しています。

場所 place

アクセス

柳橋の川沿いを清川側に少し歩いた場所になります。

料理 food

写真はgoogleからの引用です。

メニュー

ラーメンはわかりやすく中華そばと支那そばの2種類になります。

濃いものを求める方は支那そばをどうぞ。

中華そば

700円

来店日は寒く、ラーメンを体に入れると鼻から抜ける風味と、体に抵抗なく馴染む感じしました。

魚介スープに麺はちぢれ麺で美味しいスープは最後までまで飲み干せます。

支那そば

700円

中華そばより色も香りも味も醤油の存在感があります。関東の醤油ラーメンという感じがしました。

チャーシューは大きく肉厚でしっかりしていました。

店内/店外 inside of shop

写真はgoogleからの引用です。

店内の雰囲気

店内は落ち着いた感じの雰囲気でカウンター席と奥にテーブル席があります。

店舗情報 store information 

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