INTRODUCTION
今回は福岡県福岡市中央区清川2-1-34にある「中華そば ふくちゃん」という天神のラーメン屋さんのご紹介です。
こちらは昔薬院にあった「中華そば 信兵衛」 の味を復刻すべく、甥にあたる店主さんが10年修行を積み生み出された中華そばのお店です。
中華そばと支那そばの２種類がメニューに並ぶのは「中華そば 信兵衛」を引き継いでおり、ベーススープや麺は一緒で使用している醤油のみが異なっています。
ミシュランガイドでビブグルマン獲得、SARAH MENU AWARDでも受賞歴があるいうことで、その道の数々の審査員の舌を唸らせている有名店のよう。
夜遅くまで営業されているので、２軒目の〆としても利用出来そうです。
評価 evaluation
個人的評価
総合評価
(4)
味
(4)
値段
(4)
満腹度
(3)
提供時間
(3)
来店時の混雑具合
(5)
お店の雰囲気
(3.5)
お店の広さ
(3)
清潔感
(3)
★の数が多い程、高評価を示しています。
場所 place
アクセス
柳橋の川沿いを清川側に少し歩いた場所になります。
料理 food
写真はgoogleからの引用です。
メニュー
ラーメンはわかりやすく中華そばと支那そばの2種類になります。
濃いものを求める方は支那そばをどうぞ。
中華そば
700円
来店日は寒く、ラーメンを体に入れると鼻から抜ける風味と、体に抵抗なく馴染む感じしました。
魚介スープに麺はちぢれ麺で美味しいスープは最後までまで飲み干せます。
支那そば
700円
中華そばより色も香りも味も醤油の存在感があります。関東の醤油ラーメンという感じがしました。
チャーシューは大きく肉厚でしっかりしていました。
店内/店外 inside of shop
写真はgoogleからの引用です。
店内の雰囲気
店内は落ち着いた感じの雰囲気でカウンター席と奥にテーブル席があります。
店舗情報 store information
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