こんにちは。福岡食べ歩きクリエイターのJe.Alatalaba（ジュ・アラタラバ）です。
アクセスありがとうございます。福岡を中心に食べ歩き、メニュー表・レビュー・写真・マップをまとめています。今回は大重食堂 今泉店でランチにらーめん御膳を食べてきました。今回の記事も楽しんでいってください。
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大重食堂 今泉店という食べログで噂の世界一のサイフォンラーメン屋さんとは
今回は福岡県福岡市中央区今泉1-12-23 西鉄今泉ビル 1Fにある「大重食堂 今泉店」という天神のラーメン屋さんのご紹介です。
2018年5月に今泉店をオープンされたこちらのお店は、元々は2010年に福岡市中央区警固で「BigHeavy Kitchen」という居酒屋として創業。
現在は「大重食堂 警固本店」に屋号を変更し、警固と今泉の2店舗を展開されています。因みにBigHeavyKitchenは日本語に略すと「大重」になります。
そしてこちらのお店の「純らーめん七節」は、ワールドラーメングランプリ2017にて初出場にして優勝し、世界一の功績を残しています。
令和3年10月には『サイフォンラーメン』の商標登録も認可されたようで、『純ラーメン七節』から『サイフォンラーメン』へと変更されています。
コーヒーを淹れるサイフォンを使用したユニークなダシの抽出が特徴的で、目と耳と口の全てで楽しめますよ。
実食レビュー review
★の数が多い程、高評価を示しています。
食べ歩き場所 place（福岡市天神今泉）
※拡大地図を表示を押してもらうと現在地との距離を確認することができます。
『福岡県福岡市中央区今泉1-12-23 西鉄今泉ビル 1F』
高架下のビックカメラ横の小道、焼き鳥信長本家の隣の建物内となっています。
麺や兼虎の近くにあります。
メニュー menu（おすすめ、人気メニューの紹介）
※画像を押すと拡大することができます。
画像：Je.Alatalaba
サイフォンから抽出したスープで作るラーメンを味わってください。
純七節らーめんはスープまで飲み干しても450Kcal以下だそうです。
ランチ料理 food（世界一に輝いた人気サイフォンラーメン）
※画像を押すと拡大することができます。
写真：Je.Alatalaba
1000円
サイフォンの中の出汁が沸騰して上下するのを眺めならラーメンを待ちます。
あっさりしておりスープというよりも風味、出汁を感じます。
出汁は平戸のあご、羅臼昆布、牛節、豚節、鶏節、ふぐ節、鰹節、真鯖節、鰯節の9種類から抽出されています。
あぶられたチャーシューの風味が出汁に溶け込んで、良いアクセントです。
麺は博多っぽいストレート細麺ではなく、つるつるっとのど越しが良い麺です。
梅もやし・柚子胡椒・魚節が付け合わせとして付いてきます。
※画像を押すと拡大することができます。
写真：Je.Alatalaba
1400円
サイフォンラーメンDASHIにご飯がついたセットになります。
残ったスープにご飯を入れると出汁茶漬けのように楽しめます。
ごはんは変更が可能のようです。
店内/店外の雰囲気 inside of shop
※画像を押すと拡大することができます。
画像：Je.Alatalaba
カウンター席のみになります。
店内は広くないので落ち着ける空間で食事を楽しむことができると思います。
1人でも入りやすく、男女問わず、年齢問わずのお客さんがいました。
食レポした店舗情報 store information
最寄り駅や電話番号、住所、営業時間、定休日は以下を確認してください。
ジャンル： ラーメン
最寄り駅： 天神南駅から171m
TEL： 092-734-1065
住所： 福岡県福岡市中央区今泉1-12-23 西鉄今泉ビル 1F
営業時間： 11:00～翌1:00
日曜営業
定休日： 不定休
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近くのお店 near shop
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最後までブログをご覧いただきありがとうございました。
今回は「大重食堂 今泉店」にお邪魔しました。ごちそうさまでした(｀・ω・´)
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