福岡、天神 世界一に輝いたサイフォンラーメン【大重食堂 今泉店】

INTRODUCTION

今回は福岡県福岡市中央区今泉1-12-23 西鉄今泉ビル 1Fにある大重食堂 今泉店という天神のラーメン屋さんのご紹介です。

2018年5月に今泉店をオープンされたこちらのお店は、元々は2010年に福岡市中央区警固で「BigHeavy Kitchen」という居酒屋として創業。

現在は「大重食堂 警固本店」に屋号を変更し、警固と今泉の2店舗を展開されています。因みにBigHeavyKitchenは日本語に略すと「大重」になります。

そしてこちらのお店の「純らーめん七節」は、ワールドラーメングランプリ2017にて初出場にして優勝し、世界一の功績を残しています。

コーヒーを淹れるサイフォンを使用したユニークなダシの抽出が特徴的で、目と耳と口の全てで楽しめますよ。

評価 evaluation

個人的評価
総合評価
 (3)
 (2.5)
値段
 (1.5)
満腹度
 (2.5)
提供時間
 (2)
来店時の混雑具合
 (2.5)
お店の雰囲気
 (3)
お店の広さ
 (2)
清潔感
 (3)

 ★の数が多い程、高評価を示しています。

場所 place

アクセス

高架下のビックカメラ横の小道、焼き鳥信長本家の隣の建物内となっています。

料理 food

メニュー

サイフォンから抽出したスープで作るラーメンを味わってください。

純七節らーめんはスープまで飲み干しても450Kcal以下だそうです。

らーめん御膳

1400円

サイフォンの中の出汁が沸騰して上下するのを眺めならラーメンを待ちます。

あっさりしておりスープというよりも風味、出汁を感じます。

出汁は平戸のあご、羅臼昆布、牛節、豚節、鶏節、ふぐ節、鰹節、真鯖節、鰯節の9種類から抽出されています。

店内/店外 inside of shop

店内の雰囲気

カウンター席のみになります。

店内は広くないので落ち着ける空間で食事を楽しむことができると思います。

1人でも入りやすく、男女問わず、年齢問わずのお客さんがいました。

店舗情報 store information 

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