福岡、博多駅 5、6番ホームから移転!!洗練された一品【明鏡志水】

INTRODUCTION

今回は福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多デイトス B1にある「明鏡志水」という博多のラーメン屋さんのご紹介です。

2021年3月から3ヵ月間博多駅の5・6番ホームに出店していましたが、博多デイトスへ移転。3か月間で15,000人が来場するほどの大人気店となりました。

店主は日本料理の老舗 「瓢亭」で料理長を務め、OECDパリ日本政府代表部特命全権大使の優秀公邸料理長賞も受賞しています。

今後、フランスにも日本料理店を出店する予定があるとか。

こちらはラーメン屋さんという雰囲気ではなく、お洒落なカフェのようで、デートにもおすすめです。

評価 evaluation

個人的評価
総合評価
 (3)
 (3)
値段
 (1.5)
満腹度
 (3)
提供時間
 (2)
来店時の混雑具合
 (2.5)
お店の雰囲気
 (4)
お店の広さ
 (3.5)
清潔感
 (4)

 ★の数が多い程、高評価を示しています。

場所 place

アクセス

博多駅構内のデイトス地下1階になります。

料理 food

写真はgoogleからの引用です。

メニュー

他にはないこだわりのメニューが詰まっており、価格設定は高めです。

らぁ麺 淡麗醤油

850円

麺はツヤツヤですすりやすいです。醤油の上品な味が楽しめます。

らぁ麺 淡麗塩

850円

綺麗な見た目にクセのない味。少し味が薄いかなと感じました。

店内/店外 inside of shop

写真はgoogleからの引用です。

店内の雰囲気

女性客が多く、お洒落な店内でした。

カウンター席とテーブル席になります。

店舗情報 store information 

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