こんにちは。福岡食べ歩きクリエイターのJe.Alatalaba（ジュ・アラタラバ）です。
アクセスありがとうございます。福岡を中心に食べ歩き、メニュー表・レビュー・写真・マップをまとめています。今回は鯛そば・茶漬 磯LABOで夕食に塩鯛そば＋鯛めしを食べてきました。今回の記事も楽しんでいってください。
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鯛そば・茶漬 磯ラボLABOというラーメン屋さんとは
今回は福岡県福岡市中央区薬院1-6-7 ヴァンクール薬院 1Fにある「鯛そば・茶漬 磯LABO」という薬院のラーメン屋さんのご紹介です。
こちらは2021年04月22日にオープンされた、CMでもよく放送されている熊本・天草産のブランド鯛の『みやび鯛』で出汁をとる鯛そばた鯛そば・茶漬けの専門店です。
スープは昆布・椎茸・魚の出汁をベースに、アミノ酸の含有量が天然鯛の約3倍ともいわれる「みやび鯛」を加えて作られており、麺は老舗製麺所『青木食産』さんと共同開発した、鯛スープに合うオリジナル国産小麦全粒粉麺を用いられています。
主に「塩鯛そば」か「醤油鯛そば」の2種類が看板メニューで、店名の通り鯛茶漬けもあるようです。
実食レビュー review
★の数が多い程、高評価を示しています。
食べ歩き場所 place（福岡市内中央区薬院）
※拡大地図を表示を押してもらうと現在地との距離を確認することができます。
『福岡県福岡市中央区薬院1-6-7 ヴァンクール薬院 1F』
薬院駅から徒歩圏内で行けます。車だと一方通行の道があったりするので要注意です。
メニュー menu（おすすめ、人気メニューの紹介）
※画像を押すと拡大することができます。
写真：Je.Alatalaba
鯛メインのメニューが並びます。限定メニューも季節によってあるようなので要チェックです。
一番人気は鯛そばと鯛めしのセットのようです。
ランチ料理 food（お洒落な鯛出汁塩ラーメン）
※画像を押すと拡大することができます。
写真：Je.Alatalaba
1000円＋100円
丁寧に盛り付けられているトッピングは”鶏チャーシュー、鯛のほぐし、あおさ、ほうれん草”です。
塩鯛だしは一口すすると鯛の風味に溢れており、丁度よい塩加減でまさに出汁ラーメンです。スープに浮いている上品な脂も全く癖がありません。
あおさはふわふわで、磯の美味しい風味がアクセントになっています。鶏チャーシューはふわっと柔らかくとろけて、味玉はしっかり味がついていて美味しかったです。麺はほんの少し硬めで提供されていたので、最後の方にも麺が伸び切らずに最後まで楽しめました。
茶漬けにして食べれば良かったのですが、それぞれが美味しく、夢中で食べていたらそれぞれ無くなってしまいました。
お店おすすめの食べ方
❶そのままそばを味わう
❷スープに柚子胡椒を入れる
❸スープを鯛めしにかけて、お茶漬けで味わう
店内/店外の雰囲気 inside of shop
※画像を押すと拡大することができます。
写真：Je.Alatalaba
ラーメン屋さんとは思えない、デートに向くお洒落な洗練された店内です。
夜は間接照明が雰囲気を出しており、清潔な空間でした。
食レポした店舗情報 store information
最寄り駅や電話番号、住所、営業時間、定休日は以下を確認してください。
ジャンル： ラーメン
最寄り駅： 薬院駅から199m
TEL： 092-406-5614
住所： 福岡県福岡市中央区薬院1-6-7 ヴァンクール薬院 1F
営業時間： 11:30～15:30(L.O15:00)
17:30～22:00(L.O21:30)
いずれもスープが無くなりしだい閉店となります。
定休日： 不定休
※本記事に掲載されている情報は記事作成時点のものです。現在の情報と異なる場合があります。新しい情報が入り次第、随時更新していきます。
「鯛そば・茶漬 磯LABO」 公式ホームページ
ありません
「鯛そば・茶漬 磯LABO」 公式フェイスブック
ありません
「鯛そば・茶漬 磯LABO」 公式インスタグラム
近くのお店 near shop
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最後までブログをご覧いただきありがとうございました。
今回は「鯛そば・茶漬 磯LABO」にお邪魔しました。ごちそうさまでした(｀・ω・´)
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