福岡博多 ミシュランガイド2014 ビブグルマン獲得のうどん店【葉隠うどん】

INTRODUCTION

今回は福岡県福岡市博多区博多駅南2-3-32にある「葉隠うどん」という博多のうどん屋さんのご紹介です。

博多駅から徒歩10分程進んだ住宅街の一角にある、名店「うどん平」で修行を積んだ店主が1985年に創業した長い歴史を持つ老舗です。

ミシュラン2014ビブグルマンを獲得し、食べログのうどん百名店に2018、2019、2020と、3年連続で選出されている行列が絶えない人気店のよう。

冬は2日、夏は1日低温で寝かせた発酵熟成うどんは、茹でる直前に成形されているようで、もともちとした食感を楽しめます。

行列必須店なので時間に余裕を持ってご来店下さい。

評価 evaluation

個人的評価
総合評価
 (4)
 (3.5)
値段
 (3)
満腹度
 (3)
提供時間
 (3)
来店時の混雑具合
 (1.5)
お店の雰囲気
 (3)
お店の広さ
 (3)
清潔感
 (3)

 ★の数が多い程、高評価を示しています。

場所 place

アクセス

東住吉中学校、小学校の間の道を竹下の方向に歩いた道の角にあります。

料理 food

メニュー

えびかき揚げがおすすめだそうです。

鍋焼き

700円

具だくさんでとろけるようなもちもちのうどんは満足でしかありません。

えびかき揚げうどん(大盛)

570円

麺は平めんのやわやわうどん、お箸でつかむと切れてしまうものもあるくらい柔らかいです。かつおダシの優しいお出汁がたまらないです。

店内/店外 inside of shop

店内の雰囲気

お昼時はお客さんが多く忙しそうな雰囲気でした。

店内はカウンター席とテーブル席があります。

店舗情報 store information 

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