福岡、薬院 落ち着いた空間で上品なおうどんを【豊前裏打会 萬田うどん】

INTRODUCTION

今回は福岡県福岡市中央区薬院2-13-33 VIP薬院 1Fにある「豊前裏打会 萬田うどん」という薬院のうどん屋さんのご紹介です。

北九州市小倉南区の「津田屋官兵衛」を総本家とした「豊前裏打会」という流派のうどん屋さんです。

全て店内で製麺している自家製麺で、注文を受けてから麺打ち・裁断をして茹でるという新鮮な麺を提供するので、通常のうどんに比べて、少々時間がかかりますが待つ甲斐あり。

麺は半日以上熟成されているようで、半透明で黄金色をした艶のある細い麺でモチモチとした食感を楽しめます。

萬田うどんでは汁に入ったうどんよりも、ぶっかけが人気メニューとなっているそう。

評価 evaluation

個人的評価
総合評価
 (4)
 (3.5)
値段
 (2.5)
満腹度
 (4)
提供時間
 (1.5)
来店時の混雑具合
 (1.5)
お店の雰囲気
 (4)
お店の広さ
 (4)
清潔感
 (5)

 ★の数が多い程、高評価を示しています。

場所 place

アクセス

住宅街に位置しており、薬院大通駅と大正通りの間の道になります。

料理 food

メニュー

季節のメニューがたくさんあります。

ぶっかけうどんがおすすめです。

野菜天(野菜7種)ぶっかけ 温

850円

乳白色のうどんはもちもちと程よい弾力でデザートのような気持ちにさせてくれます。

天ぷらはサクサクで、天ぷらだけでもお店をやっていけるとも思いました。

萬田うどん(上ごぼう天、肉、とろろ、卵黄)

1000円

具沢山な贅沢うどん。

ごぼう天が別皿に沢山乗っており、揚げたてのサクサクを味わえます。

温かい汁に浸っているため、ぶっかけうどんよりはやや柔らかさが増したコシのある麺です。

店内/店外 inside of shop

店内の雰囲気

白を基調とした店内で、女性でも入りやすい雰囲気です。

席は間隔にゆとりをもたせた広い空間でした。

店舗情報 store information 

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